Partyservice

Planung Ihrer geschäftlichen oder privaten Feier

Mit der Organisation einer Feierlichkeit haben Sie viel um die Ohren! Möchten Sie Ihren werten Gästen herzhafte Hausmannskost oder leichte mediterrane Küche servieren? Wir stehen Ihnen gerne zur Verfügung!

Unser erfahrenes Küchenteam übernimmt gerne für Sie die Zubereitung, von den von Ihnen ausgewählten Speisen.
Zu einem persönlichen Beratungsgespräch laden wir Sie herzlich zu uns nach Bad Arolsen-Mengeringhausen ein.

Auf Wunsch erstellen wir Ihnen auch Menükarten, übernehmen die Dekoration am Büfett , Tischdekoration, oder den von Ihnen gewünschten Blumenschmuck.

Für Fleischliebhaber ein “must have”.

Sie möchten Ihre Gäste beeindrucken und etwas ganz besonderes anbieten?

In diesem Fall leihen Sie sich unseren Beefer. So, können Sie Ihre Gäste mit unvergleichlich leckeren Steaks verwöhnen! Sie werden begeistert sein.

Übrigens – haben Sie schon dry aged Steaks probiert?

Sprechen Sie uns an!

Vom Schwein

Schinkenkrustenbraten, (mild gesalzen, mit Schwarte)
Zwiebelbraten mit Zwiebelfüllung oder Zwiebelkruste
Jägerbraten mit Hackfleisch , Champignons, mag. Speck, Röstzwiebeln
Schweizer-Krustenbraten mit Hackfleisch, Kochschinken, Broccoli und Käse
Kasseler, saftig & mager
alle Braten mit diversen Saucen erhältlich
Schweinefilet mit Bacen umwickelt in Ital. Tomaten-Sauce
gegrilltes Schweinefilet mit frischen Champignons in leichter Rahm- oder Pfeffersauce
Schnitzel von Waldecker Schweinen wahlweise mit: Jäger-, Zigeuner-, oder Rahmsauce, mit oder ohne Champignons
Cordon-bleu mit Käse-Sauce
Schlemmertopf (kleine Medaillons mit Kochschinken, Zwiebeln in Sahnesauce)
Sahneschnitzel (Schweineschnitzel mit Kochschinken, Zwiebeln in Sahnesauce)
gefülltes Schweinefilet mit Kochschinken, Senf, Zwiebelfüllung in Käse-Sauce
Grilltopf (kleine Schnitzel, kleine Frikadellchen, Cevapcici, kleine Hähnchenkeulen, Medaillons mit Speck umwickelt, kleine Fränkische Bratwürstchen, Speckbohnen)
Geschnetzeltes: Sahnegeschnetzeltes, Zürichgeschnetzeltes, Gyrosgeschnetzeltes mit Tzatzki
überbackenes Kasseler mit Paprika, Zwiebel, Porree, Champignons,in leichter Riesling-Käsesauce
gegrillte Schweinshaxen oder gegrillte Minihaxen
deftige Schlachteplatte

knusprige Spanferkel aus der traditionellen Wurstmolle (ab 20 Personen)

Geflügel

Hähnchenbrust- oder Putenbrustfilet mit Ananas oder Pfirsich in Currysauce mit Käse überbacken
Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Blattspinat in leichter Käsesauce
Hähnchenbrust- oder Putenbrustfilet in Tomaten-Zwiebelsauce
Hähnchenbrust- oder Putenbrustfilet in ital. Kräutersauce mit Tomate-Mozzarella überbacken
Entenbrustfilet an Orangen oder Preiselbeersauce
Gänsebrust oder Gänsekeule
kleine Hähnchenschnitzel mit Currysauce oder ital. Tomatensauce

Vom Kalb

Kalbsschnitzel
Kalbsgeschnetzeltes

Vom Rind

zarte abgehangene Rindsrouladen in Sauce
kleine Partyrindsrouladen in dunkler Sauce
zarter Rinderschmorbraten vom Waldecker Rind mit kräftiger Sauce
Burgunderbraten in leichter Rotweinsauce
Westfälischer Sauerbraten mit Sauerbratensauce
Rindfleischpfanne „Stroganoff“
herzhafter Gulasch „Hausfrauenart“
Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Rinderzunge in Madairasauce
bayrischer Zwiebelrostbraten

Kalte Köstlichkeiten

– als Vorspeisen oder zu Mitternacht –

auf Schieferplatten, Spiegel, Edelstahl oder rustikalem Holzbrett dekorativ angerichtet

kleine Schinkenröllchen mit Spargel
diverse rohe Schinkenarten mit Meloneschiffchen
Roastbeefplatte mit Butterröschen
gemischte Bratenplatte mit Remouladensauce oder Sahnemeerrettich
Schweinemedaillons mit Früchten garniert
Waldecker Wurstspezialitäten in großer Auswahl
kleine Pfefferbeißer
kleine Partyfrikadellchen
kleine Partyschnitzel
kleine Hähnchenkeulen
dekorative Mettschweinchen mit Zwiebel garniert
diverse gefüllte Eier
gefüllte Pfirsiche

Urlaubserinnerungen an Italien

Vitello Tonato
frische Champignons mit Zwiebel in Olivenoel

Schnitzel „Mailänder Art“ mit Tomate-Mozzarella überbacken
Schlemmerrölllchen mit Mozzarella in Käsesauce, Saltim Bocca
Ofenlasagne „Metzger Art“, Ratatouille, ital. Salat mit diversen Dressings, Tomate-Mozzarelle-Platte, Tagiatelle, Gnocchis, Tortellini in Schinken-Käse-Sauce, Tiramisu, Panna-Cotta mit Erdbeer-Rhabarber

Antipasti

gegrillte eingelegte Zuccinis, Auberginen, Möhres usw.